お役立ちな番組
私は 毎朝 「はなまるマーケット」を時間があると見ています。
昨日は「オリーブの日」ってことで オリーブオイルの特集もしていました。
私はオリーブの実も好きだし オリーブオイルも好きで よく料理に使うので
家庭用バーニャカウダバーという (ニャカウダはイタリア語で、温かい風呂という意味があり、オリーブオイルを使ったソースを温めて野菜をつけながら食べる料理です。)のを作ってみました。
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レシピも頂いてきました。
<材料>
オリーブオイル(エキストラバージン)・・・大さじ2
ニンニク・・・1片
アンチョビ(ペースト)・・・5g
※なければアンチョビを細かく刻んでもよい
生クリーム・・・50cc
お好みの野菜(ラディッシュやキャベツ、ニンジンなど 私は にんじん ブロッコリー アスパラ トマトにしてみました)

<作り方>
鍋にオリーブオイルと細かく摩り下ろしたニンニク、そしてペースト状のアンチョビを入れて、中火にかける。

沸騰するまでよく混ぜ合わせる。沸騰したら鍋を火から離し、生クリームを加える。

とても美味しかったので 機会があったら作ってみてくださいね。

それと 今日は 食品表示の特集をしていて
【消費期限】
腐らずに食べられることを保証した期限
【賞味期限】
おいしく食べられることを保証した期限
卵の賞味期限 は
卵が生で食べられる期限 だそうです。
知ってるようで知らないこと ありますよね。

今日のコロです。

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by anzu1958 | 2007-03-16 23:15
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